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On 16.11.2020
Last modified:16.11.2020

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Zubereitung. Den Teig mit dem Backpapier auf einem Backblech entrollen und nach Wunsch belegen. Im vorgeheizten Backofen bei °C ca. Min. Auf das untere Teigdrittel je die Hälfte der Äpfel-Nüsse-Rosinen-Zucker- Zimt Mischung geben. Den Strudelteig seitlich einige Zentimeter einschlagen. Den. 10 Strudelteigblätter für deine Rezepte. Der frische Filoteig von Tante Fanny kommt mit 10 Teigblättern in deine Küche. Dort heißt es dann nach Herzenslust.

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Unbedingt aufheben, denn falls die Teigplatte doch einmal reisst, helfen die Teigreste das Loch zu flicken. Den Teig auf dem Küchentuch belassen.

Das Teigrechteck mit flüssiger Butter bestreichen und je nach Rezept eventuell mit gemahlenen Nüssen oder Paniermehl bestreuen.

Die Füllung je nach Konsistenz auf dem unteren Teigdrittel oder der unteren Teighälfte verteilen, dabei der Länge nach und seitlich einen Rand von 5 cm freilassen.

Den Teig seitlich und unten über die Füllung schlagen. Dann von der langen Seite her mithilfe des Küchentuchs leicht anheben, sodass sich das Teigrechteck einrollt.

Sorgfältig von Hand nachgreifen, dann wieder anheben und langsam zu einem Strudel aufrollen. Den Strudel nicht vom Tuch herunterrollen lassen, denn mithilfe von diesem lässt er sich mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech gleiten.

Je nach Grösse zu einem Hufeisen formen. Den Strudel nochmals mit flüssiger Butter bestreichen. Kurz vor Ende der Backzeit nochmals mit Butter bestreichen.

Zutaten Für 1 grossen oder 2 mittlere Strudel. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Please, reload the page and try again.

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